Beschreibung
Deglet Nour Datteln
Deglet Nour (arabisch دقلة نور – „Finger des Lichts“, auch bekannt als „Deglet Noor“) stammen aus Nordafrika, insbesondere aus Algerien. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre gleichmäßig braune Farbe, die zarte Haut und eine angenehme Kombination aus weicher und zugleich knackiger Konsistenz aus.
Der Geschmack ist süß, fruchtig und äußerst harmonisch. Besonders gut kommen die Aromen zur Geltung, wenn die Datteln direkt aus dem Kühlschrank genossen werden.
Deglet Nour werden traditionell am Zweig verpackt. Da sie zu den weicheren Datteln zählen, kann es vorkommen, dass einzelne Früchte durch Druck leicht zerdrückt werden. Dies ist ein natürlicher Vorgang und beeinträchtigt die Qualität oder den Geschmack nicht.
Lagerung & Verzehrempfehlung
Datteln sollten immer in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um sie vor dem Austrocknen zu schützen. Die Lagerung im Gefrierschrank verlängert die Haltbarkeit und erhält die Frische.
Weiche Datteln (z. B. Bawalini, Astaka, Sukari Soft)
- Immer kalt lagern, idealerweise im Gefrierschrank.
- Genuss pur direkt aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach – weich und erfrischend süß.
Halbweiche Datteln (z. B. Medjool, Anbara, Sukari Chewy)
- Bis zu 5 Monate im Kühlschrank lagerbar
- 5–12 Monate im Gefrierschrank
- Bei Raumtemperatur oder gekühlt genießen
Feste Datteln (z. B. Mabroom, Safawi, Ajwa)
- Bis zu 1 Monat bei Raumtemperatur lagerbar
- Bis zu 5 Monate im Kühlschrank
- 5–12 Monate im Gefrierschrank
- Am besten bei Raumtemperatur genießen, da sie gekühlt sehr fest sind
